1.少放盐不等于减盐,帮助读者了解哪些食物中含有的隐形盐分。 关于减盐,很多人认为只需要每道菜少放一点盐就可以了。事实上有很多食物、调味料中都含有隐形盐分,单纯的少放盐也并没有真正做到减盐。了解食物营养成分,学会利用食物中本身的盐味,真正做到减盐不减味。 2.如何合理量化盐分摄入,在减盐的同时做出美味食物。 使用量化标准的厨具,对每道菜的盐分精准把控。丰富食物的其他风味,减少过于依赖盐分的烹饪方式。 3.60道减盐食谱,盐含量清晰标注,更多参考,吃不腻,好上手的绝佳减盐食谱书。 一本新手都可以跟着学的减盐食谱。每道菜都附有减盐笔记和食物报告,盐分和热量的标注。减肥期间也能更明确的掌握自己的摄入热量。
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减盐生活 9787559668325 检见崎聪美 著,苏航 译 北京联合出版有限公司
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